NYHEDER BIBELEN JESUS GRUNDTEKSTER FOLKEKIRKEN KIRKERETNINGER KIRKEHISTORIE PERSONER LEKSIKON TEMA ARKIV
Store Bededag

Bag hvederne selv

04. maj 2005 10:13 Aftenen før Store Bededag er det tid til varme hveder. Her finder du opskriften

Billede
Husk de varme hveder til aftenen før Store Bededag.

Kommentér
Share
Læs også
Else Marie Nygaard
Else Marie NygaardArtikler
Profil
Udskriv
Tip en ven
På fredag er det fjerde fredag efter påske og dermed Store Bededag og tid til varme hveder.

Varme hveder er blevet spist Store Bededagsaften fra midten af 1800-tallet, men skikken er sikkert ældre, for Store Bededag blev gjort til helligdag ved en kongelig forordning i 1686. Det er med andre ord forkert, når Bededag tilskrives Struensee. Dagen fandtes længe før ham, men det var én af de helligdage, som blev bevaret efter hans reformer af helligdagene, fremgår det af Dansk Historisk Fællesråds hjemmeside.

Store Bededag blev varslet aftnen før ved ringning med kirkeklokken. På den måde blev der givet signal til, at der ikke længere måtte drives handel, og så er vi fremme ved de varme hveder. Da Store Bededag er en bede- og bodsdag, skulle også bagerne have fri. Derfor bagte de hvedetvebakker aftnen før. Varme hveder er enkle selv at bage. Portionen her giver 12 hveder.

Hveder:

25 gram gær

3 dl mælk

Annonce
40 gram smeltet smør

1 tsk salt

1 spsk sukker

cirka 450 gram hvedemel

50 gram kartoffelmel

1 tsk kardemomme

1 æggehvide

Smelt smør i en gryde og rør mælk, salt, sukker og kardemomme i. Når det er håndvarmt, røres gæren i. Ælt det hele sammen og stil det til hævning et par timer. Find en bradepande på størrelse med et A4-ark. Form dejen til 12 boller. Stil bollerne i bradepanden og lad dem efterhæve en halv til en hel time. Pensl dem med vand og bag dem ved 200 grader midt i ovnen. Bagetiden er cirka 20 minutter. Når hvederne er kølet af, kan man flække dem og riste dem i ovnen ved grill.

Kommentér denne artikel Share

 
 




 



 

Seneste nyt om religion
 
Seneste nyt om kirke og tro

 

Temaer fra religion.dk

Temaer fra kristendom.dk

Temaer fra Kristeligt Dagblad


 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
Liv&Sjæl
GIV TID! GIV TID!
VI LEVER, SÅ LÆNGE VI HUSKER
DET FØRSTE PORTRÆT AF LIV
STRESS OG ANGST KAN MODVIRKES
Døde bliver til diamanter, sendes ud i rummet og mailer posthumt
BASTANTE BALKAN-RETTER
OG SÅ ER DER MIG, SAGDE HUNDEN!